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    3. 鼎龍公告:中國餐飲管理領導品牌,助力企業解放后勤管理
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      學校食堂承包專題

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      • 教育行業食堂承包

        2015-12-13 公司業務

        1、教育領域 學校食堂承包 我們可以為各類公辦或民辦學校、大型培訓班和教育機構提供量身訂制的各類餐飲服務 不愛食堂愛路邊攤 學生處于生長旺盛的發育期,對營養的全面攝入有迫切的需求。但是據調查發現,現在學生喜食零食,垃圾快餐的比例較高,并且部分非院校及培訓機構就餐條件不容樂觀:食堂相當簡陋,或者沒有食堂,學生到學校周邊攤點進餐,其衛生狀況極差,更談不上什么營養。 2、為您的未來保駕護航 我們有著數十載高校教育...

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      • 公司承包中學食堂周菜譜

        2014-10-13 食堂菜譜

        公司承包中學食堂周菜譜: 一樓食堂一周菜譜 日期 早餐 午餐 晚餐 葷菜 素菜 葷菜 素菜 米線(帽子:雜醬、燜肉) 青椒肉片 炒金白菜 紅燒肉 燴豆腐果 周一 面條 黃燜雞 麻辣土豆條 韭菜肉絲 炒三丁 稀飯 回鍋肉 酸辣蓮花白 磨菇炒雞蛋 蘿卜煮海帶 包子 小炒雞 干椒炒菜心 青椒肉片 豬血豆腐 饅頭 水煮魚丸 清燉海帶 燴丸子 炒花菜 米線(帽子:雜醬、燜肉) 木耳肉片 雙椒土豆丁 魚香肉絲 炒香瓜 周二 面條 蒸雞蛋 干椒白菜 木須肉...

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      • 學校食堂一周菜譜

        2017-02-25 食堂菜譜

        學校食堂一周菜譜 餐次 類別 星期一 星期二 星期三 星期四 星期五 星期六 星期日 早??餐 面點 紅豆包、棒棒糖卷、素餡包、糖餅 黃金餅、熱狗、手指饅頭、生煎包 香芋丸、水餃、手撕餅、豌豆包 雞蛋饅頭、肉夾饃、花卷、紅糖小饅頭 火腿卷、糖包、餡餅、香甜糯米團 食主 家常熗鍋鮮面 咖喱炒飯 蔬菜面 醬油炒飯 魷魚炒面 蛋 熏蛋 蒸白蛋 茶蛋 蒸白蛋 茶蛋 咸菜 芹菜花生米 老醋木耳 熗拌豆皮 熗伴心菜 肉絲炒芹菜 ...

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      • 學校食堂管理,怎么少得了HACCP!

        2017-03-06 餐飲管理

        HACCP?是危害分析關鍵控制點(?Hazard Analysis&CriticalControlPoint)?的首字母縮寫,是一種簡便、合理而專業性很強的食品安全和質量控制體系,被國際權威機構認可,目前在全球范圍內多個食品制備行業得到廣泛的傳播。國內已有多家單位包括企業、學校等食堂運行HACCP 管理系統,其對現代化醫院的營養餐質量管理具有很好的借鑒指導作用。HACCP作為國際食品行業公認的標準化管理模式, 對現代...

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      • 學校食堂管理工作

        2017-03-07 餐飲管理

        沒錯,主要就是學校食堂的各個操作間和校園超市的食品監管流程。 學校在食堂管理中嚴格執行各項安全管理制度,認真落實常規,每天專人巡查食堂,看衛生、看消毒、看工具、看進貨單、看備菜情況、看檢測留樣等,無論是食堂基礎設施的投入,還是過程管理、人員的培訓,每一樣工作都落到了實處。 其實啊,學校經常強調:飲食安全是一項關乎師生生命安全的大事,唯有謹小慎微,防微杜漸,才能在平穩中保障各項工作順利開展。 所以,學校...

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      • 幼兒園食堂管理制度

        2016-12-26 餐飲管理

        食品采購、驗收、儲存、加工制度 1、食品采購原則上都做到定點配貨中心送貨到園。 2、特殊情況下,由采購人員外出采購時,必須做到按照有關規定索證、驗證,嚴格查驗食品質量和定型包裝食品標簽及衛生許可證或檢驗合格證。 3、每天有專人負責驗收食品,并認真做好記錄。 4、驗收時,一看貨源是否新鮮,有無異味;二看有無正規生產廠家、生產日期、保質期限(物品是否在保質期內)。杜絕腐敗、變質、超過保質期,無檢驗合格證明及衛...

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      • 學校食堂承包學生餐一周菜譜

        2019-06-04 食堂菜譜

        鼎龍膳食學校食堂承包學生餐一周菜譜 星期日 星期一 星期二 星期三 星期四 星期五 序號 菜品名 價格 菜品名 價格 菜品名 價格 菜品名 價格 菜品名 價格 菜品名 價格 早餐 西包類 1 叉燒餐包 2.00 叉燒餐包 2.00 叉燒餐包 2.00 叉燒餐包 2.00 叉燒餐包 2.00 2 酥皮餐包 1.50 酥皮餐包 1.50 酥皮餐包 1.50 酥皮餐包 1.50 酥皮餐包 1.50 3 蔥油餐包 3.50 熱狗包 4.00 奶油烤包 3.50 腸仔烤包 3.50 紅豆烤包 3.50 4 提子蛋卷

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      • 關于企業食堂食品安全的管理規定

        2017-05-11 食品安全

        關于企業食堂食品安全的管理規定 第一章? 總則 第二章? 食品安全責任 第三章? 食品安全基本要求 第四章? 事故應急與處置 第五章? 監督與管理 第六章? 附則 第一章? 總 則 第一條 為規范企業食堂食品安全管理,保障企業職工飲食安全,根據《中華人民共和國食品安全法》、《廣東省食品安全條例》、《食品經營許可管理辦法》、《食品生產經營日常監督檢查管理辦法》、《餐飲服務食品安全操...

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